اتعلمي ازاي تعملي أحلى بسبوسة مرملة أحلى من بتاعة الحلواني باللون والطعم الأصلي

اتعلمي ازاي تعملي أحلى بسبوسة مرملة أحلى من بتاعة الحلواني باللون والطعم الأصلي
البسبوسة

تعد البسبوسة من الحلويات اللذيذة والشهية والتي لا تجد أحد يختلف على لونها الذهبي وطعمها الرائع والمميز، حيث يفضلها عدد كبير من الأشخاص وبالأخص الأطفال لمذاقها اللذيذ وسهولة تناولها، كما إنها من الحلويات الشرقية التي اشتهرت في الدول العربية خاصة مصر وسوريا والسعودية وغيرهم من البلدان، لذلك تبحث العديد من ربات البيوت عن كيفية تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من الخارج، وذلك نظرا لتعدد طرق تحضيرها ولهذا سنوفر لكم اليوم أفضل وصفة عمل البسبوسة المرملة في البيت.

اتعلمي ازاي تعملي أحلى بسبوسة مرملة أحلى من بتاعة الحلواني باللون والطعم الأصلي
البسبوسة

مكونات وصفة البسبوسة المرملة

  • كوبان من السميد أي ما يعادل 375 جرام
  • ربع كوب من جوز الهند المبشور 32 جرام.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقتين من السمنة 30 جرام.
  • ملعقتين من الزبده30 جرام.
  • كوب سكر 200جرام.
  • كوب من الماء.
  • علبة قشطة170 جرام.

مكونات الشربات:

  • كوبان من السكر الحبيبات.
  • كوب ونصف من الماء.

طريقة عمل بسبوسة الحلواني المرملة

  • عليك باستخدام بولة نضع بها جميع المكونات الجافة والتي تتمثل في السميد وجوز الهند والبيكنج بودر ونقلب جميع المكونات ونتركها جانباً.
  • ثم نبدأ في تجهيز خليط السوائل في مقلاة نضع كوب السكر مع ربع كوب الماء لعمل الكراميل وعندما يبدأ في الكرملة نضع الزبدة والسمنة والقشطة مع التقليب المستمر ووضع باقي كوب الماء في الاخر ونتركه يغلي لدقيقة.
  • ثم نتركه ليهدأ وليس ليبرد ثم يوضع على المكونات الجافة مع تقليب المكونات بلطف حتى تختفي جميع المكونات الجافة ومن الممنوع زيادة تقليب السميد حتى لا يفقد قوامه.
  • وفي صينية مقاس 28 مدهونه بالسمنة جيداً من جميع الجوانب ثم نضيف مقدار البسبوسة ولنقم بتوزيعها في الصينية، كما يمكن وضع بعض المكسرات مثل الفستق واللوز والبندق وهذا اختياري ثم ندخلها في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة.
  • ونبدأ في تحضير الشربات لأن في هذه الخطوة يجب أن يكون الشربات ساخن والبسبوسة ساخنة نضع السكر والماء في وعاء على النار وعند بدء الغليان نعصر نصف ليمونة مع التقليب ونتركهم لمدة خمس دقائق على النار ثم نرفعهم.
  • وعندما تصبح صينية البسبوسة باللون الذهبي نخرجها من الفرن ونسقيها بالشربات ونتركها لتبرد حتى تكون متماسكة وتقدم في أطباق التقديم.