طريقة تحضير سينابون مضبوط وهش من البيت بخطوات سهلة وطعم شهي

طريقة تحضير سينابون مضبوط وهش من البيت بخطوات سهلة وطعم شهي
طريقة تحضير سينابون مضبوط وهش من البيت بخطوات سهلة

اشتهر السينابون بشكل كبير خلال الأعوام الماضية كواحد من أحلى أنواع المعجنات على الإطلاق، وهو عبارة عن لفائف عجين طرية ومحشوة بالسكر والزبدة والقرفة، ويتم تغطيتها بصوص مميز يكسبها طعم ونكهة فريدة كما يتم تقدميها ساخنة، واليوم سوف نشارك معكم الطريقة الأصلية للحصول على سينابون يفوق في جودته وطعمه ما يتم تقديمه في أشهر المخابز والمطاعم.

طريقة تحضير سينابون مضبوط وهش من البيت بخطوات سهلة وطعم شهي
طريقة تحضير سينابون مضبوط وهش من البيت بخطوات سهلة

سينابون القرفة بعجينة هشة ولذيذة

حتى تتمكني من تحضير السينابون بنكهة القرفة جهزي المقادير التالية:

  • دقيق بمقدار 250 جرام.
  • حليب دافئ بمقدار 140 ملي.
  • سكر بمقدار 50 جرام.
  • زبدة ذائبة بمقدار 50 جرام.
  • خميرة فورية بمقدار نصف ملعقة حجم كبير.
  • بيضة بحجم متوسط.
  • ملح بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
  • سكر بني بمقدار 150 جرام.
  • زبدة لينة بمقدار 120 جرام.
  • قرفة مطحونة بمقدار ملعقتين حجم كبير.
  • سكر بودرة بمقدار 150 جرام.
  • حليب بمقدار ثلاثة ملاعق حجم كبير.
  • فانيليا سائلة بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.

خطوات تحضير السينابون الهش من البيت

  1. في وعاء ضعي كوب من الماء وأضيفي ملعقتين من السكر مع الخميرة ثم اتركي الخليط جانباً لمدة عشر دقائق.
  2. سخني الحليب مع 50 جرام من الزبدة على نار هادئة حتى تذوب تماماً واحرصي على رفع الخليط من على النار قبل أن يصل إلى درجة الغليان.
  3. في وعاء منفصل امزجي كمية من القرفة المطحونة مع السكر البني.
  4. أضيفي خليط الخميرة إلى خليط الزبدة والحليب ثم أضيفي الدقيق وامزجي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومطاطية.
  5. ضعي العجينة في إناء مدهون بقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها لتختمر.
  6. بعد أن تختمر العجينة افرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وشكليها على هيئة مستطيلات، ثم ادهنيها بالزبدة اللينة.
  7. رشي العجينة بخليط القرفة والسكر ثم لفيها على شكل لفائف.
  8. رصي قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج.
  9. اخرجي السينابون من الفرن واتركيه يبرد قليلاً ثم قدميه بالهناء والشفاء.